下北沢で一番意識高い系ラーメン
下北沢の平均年齢はかなり若く、土日になると常に祭り状態で若者たちがハジけている。そして彼らは昼になると下北沢の飯屋に行くのだが、その選択肢は非常に多い。街の新陳代謝が異常に良いので、毎月のように新たしい飲食店が誕生しているこの街は、まさに新しいもの好きの若者向けと言って間違いないだろう。
もちろんラーメン屋もひっそりと新規店舗がちょくちょくオープンしているのだが、ミシュランに載ったラーメン屋はそこまで多くない。おそらくこの「麺と未来」はそんな新しいもの好き若者、とくに意識高い系にうってつけのラーメン屋だ。（といっても５，６年前から流行っていたので別に新しくはない）
店内はそこまで広くなく、カウンターのみ。またカウンターと壁の距離が近く、常に混んでいるので店内移動が結構しんどい。とはいえ店内はかなり清潔で、かなり徹底されている印象を受ける。
ラーメンでは無いと思う
ラーメンのメニューとしては
・塩ラーメン（とそのバリエーション）
・醤油ラーメン（とそのバリエーション）
とかなりシンプルな構成。ただ、その時時により限定メニューが有る場合が結構ある。
今回は醤油を選択。
こちらが醤油ラーメン。意外とチャーシューが大きい。しかしそれ以外はご覧の通りかなりシンプルで、メンマ・ネギ・のりが乗っているだけ。麺はチャーシュー下に沈んでいるのだが、これが非常に太い。とにかく太く、これはラーメンじゃないと思う。と初回は誰しも思うはずだ。
肝心の麺の画像が無いのだが、個人的には手打ちでかなりコストを掛けているという麺よりもスープが旨かった印象が強い。またチャーシューもなかなかのもので、客の多くが特製（チャーシューが増える）を注文していたことからも200円プラスして「特製」を頼んでしまうのが良さそうだ。
場所詳細等は上記映像を参照
総評
個人的には麺はラーメンじゃないだろ・・・と感じつつ、未来の麺という事であればラーメンなのかもしれない、と納得できる美味しさ。もちもちワイド麺なので、きしめん系を食べている印象にどうしてもなってしまうのはしょうがない所。スープも意識高い感じだが、結構からだが温まる感じがしたので冬などには良いのでは無いだろうか。
ラーメンおすすめ度：★★★☆☆
住所：〒155-0031 東京都世田谷区北沢３丁目２５−１ 営業時間：11時半～14時半 17時半～21時 公式サイト：https://twitter.com/men_to_mirai メニュー例：塩ラーメン 900円、しょうゆラーメン 900円
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