Saint Sylvestre『 Trois Monts』です。フランス北部オランダ国境近く、フランドル地方のビールってラベルに書いてあります。フランダースの犬も駆け回った豊かな麦畑から来ていると考えると、涙なしには飲めません。フランプリの冷蔵庫にて発見、確保。330mlで2,5ユーロ也。
キレのある味と喉越し、クリーミーな泡も楽しめる。加えて8%オーバーの強力なアルコールもあり、普段物足りないと感じていた正真正銘のビールっぷりを堪能できる。クリアな色合いに似合わず、味もそこそこ深い。そこはかとない渋みが、欧州の酒文化の奥深さを覗かせているようだ。フランドル産だけあり、なんとなく工業感がないのが良い。
泡が立ちやすい！！！今回は冷えていたが、イギリスのエールのようにしてのんでも美味しいかも知れない。というか、味的にはエールのほうが近いのかもしれない。アルコール度数が高いのでガンガンという訳にはいかないが、また是非飲みたい一本です。
カマンベールチーズなどの強烈なアテが合いそう。
Degustationとは「試飲」という意味ですが、本来このビールは750mlサイズ。確かにお試しサイズとしては手頃です。まさにパリの「チョイのみ」スタイルにはうってつけ。モノプリにはあまりないと思いますが、フランプリには多い印象です。日本ではほぼ見かけないアルコール8%オーバーのビール、貴重です。
公式サイトはコチラBienvenue sur le site de la brasserie St-Sylvestre
生産風景も公開中。ナレーションが渋い。
味的とアルコール度数的にはシメイのホワイトに近い・・？
シメイ 大人気3種 330ml×12本セット (レッド4本:ブルー4本:ホワイト4本)
- 出版社/メーカー: CHIMAY(シメイ)
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見た目: ★★★★☆
香り: ★★★☆☆
味: ★★★★☆
感触: ★★★★☆
総評: ★★★★☆
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