ビエール・ド・ギャルド
今回紹介するのはフランス北部、Bénifontaineからやってきた『CH’TI』。いわゆるフレンチエールの「ビエール・ド・ギャルド」スタイルの麦酒で、農家が自前で作って地下室で貯蔵したものが基になっている、伝統的なビール銘柄だ。
※ ビエール・ド・ギャルド は発想的には各農家が自前で冬の間にこさえ、夏まで熟成させてから飲むスタイルのビール。なのでアビー系（教会系）以上にその種類は多いとされている。また地下室貯蔵なので冷蔵庫でキンキンに冷やす類のビールではなく、ビール本来のヨーロッパ的な飲み方がしっくり来るのである。
超絶スムーズな舌触り
この 『CH’TI』 はラベルから滲み出る素朴さが特徴だが、味の方は意外にもすっきり飲みやすく、なんとなく上品なテイストが素晴らしい逸品。そして、なによりもその異常なほどスムーズな舌触りは、このビール最大のポイントといえるだろう。エールの中でも特に滑らかなその液体感が、この上ない旨味を感じさせる。
名前 CH’TI BLONDE
タイプ ビエール・ド・ギャルド(フレンチエール)
原産国 フランス( Brasserie Castelain)
アルコール度数 6.4%
サイズ 750ml
価格 2.57ユーロ
アロマはそこまで強調されておらず、如何にもビールっぽい苦味と程よい刺激が楽しめる、フランスでは定番系ビールだ。
公式サイト
「ブロンド」はご覧の通り美しい黄金色で、金色の麦畑が眼前に広がっているかのような色合い。濁りもなくクリアなのは見事。
見た目: ★★★★☆ クリアに透き通った黄金色が素晴らしい
香り: ★★★☆☆ 熟成された素朴な香りがするが、そこまで強くない
味: ★★★★☆ 若干甘めで非常に飲みやすい。
舌触り: ★★★★★ 極めて滑らかで飲みやすい。この手のビールでは最高峰か。
総評: ★★★★☆ 非常にオススメのビール。日本で見つけたら即飲む事を勧める。
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