【ラーメン】竹末東京Premium ヤシオマス塩そば(押上)

東京東部というと秋葉原以外ほとんど足を伸ばすことのない筆者だが、押上はなぜか縁ありよく訪問することがある。浅草通りが比較的大きく、バイクで行くには都合が良いという点もあるだろう。

押上でラーメンというとこの「竹末東京プレミアム」がかなり有名だ。やや押上駅からは離れるものの、浅草通りに面しており場所は分かりやすい。

ヤシオマス塩そば　￥1120

店内に入るとテーブルとカウンター席があり、どちらかというとモダンな感じの内装となっている。鶏だし系濃厚スープがメインとなっており、どのラーメンも基本的にしっかりした鳥を味わいたい時には間違いないラーメンとなっている。

今回注文したのは「ヤシオマス塩そば」+味玉ということでやや魚介寄りな訳だが、鳥スープとマススープが合わさって鳥単体スープよりもかなり濃厚に感じた。この店の素晴らしいところは、メニューのモデル写真と実際に出来上がって提供されるラーメンがほぼ同一という極めて再現性の高い点で、チンゲンサイの上に乗っているピンク色のサケはオリーブオイルとポルチーニを混ぜたサーモンコンフィでこれまた非常に濃厚。正直かなり豪華な一品と言える。

少なくともライスと合わせてスープをいただく方が間違い無いのだが、この店では黒トリュフとチーズの〆リゾットも可能。1100円とラーメン以上に高額だが、トリュフがラーメン〆用としては非常に大量に投入されているので1回は試してみる価値は十分にある。