【蒲田グルメ】蒲田トップクラスの人気を誇る麺屋「らーめん飛粋」

おそらく蒲田で一番並ぶラーメン屋

蒲田で最も行列ができる飲食店はどこなのか？かなり興味深い問いだが、チェーン店であればサイゼリアか丸亀製麺。ローカル系だととんかつ檍、鰻屋の「寿々喜」、アジア系だとベトナム料理のティティ、ラーメンだとこの「飛粋」（ひいき）かニボシマニアだろう。

場所は東蒲田深部の多摩堤通り駐輪場付近にある。なんとも雑多なエリアだ。

平日でタイミングさえあえば、14時前後で並び無しで入店できる。土日は行列必死。

入店してから券売機で購入するスタイルだが、券売機付近に専属スタッフがいるのでかなりラーメン屋の購入プロセスとしてはかなり丁寧な部類。しかも非常に丁寧に接客している。何かと昭和感ある蒲田ではかなり異質な対応で若干肩透かしを食らう。もちろんいい意味だ。

店内は狭めだが窮屈感はなく、女性もそこそこ多い。全体的にリノベーションから日が浅いようで、すべての設備が新し目に見える。清潔度も申し分ない。シックな感じ漂う店内は居心地が良い。もちろん、デカすぎるコールなどもない。

店名：らーめん飛粋
住所：〒144-0052 東京都大田区蒲田５丁目２−５
営業時間：11時00分～16時00分　17時00分～21時00分
公式HP：https://hiiki.co.jp/
メニュー例：らーめん900円、チャーシューメン1400円、ライス150円
喫煙：多分無

とにかくチャーシューが巨大で見た目のビジュアルだけで満腹感を得られるレベルだ。肉の質感・色味が非常によくとにかく美味しそう。スープもやや黄色がかった黄金色で澄んでいる。

スープは醤油豚骨だがクリア感が高い気がする。滑らかで雑味はあまりしない。

家系とも言えなくないが、雰囲気的には完全にモダン系ラーメン屋。部屋着ではあまり行きたくない。

飛粋はチャーシューにかなりの力を入れているので、チャーシューメンがおすすめ。チャーシューはバラとモモの2種で、バラは柔らか度が高くほろほろ系、モモは香り良い燻製されたもの。歯ごたえも肉感があり非常に良いし、そもそも肉がデカい。ライスは必須レベルと感じる。

おすすめ度：★★★★★

蒲田は飲食店の新陳代謝が異常に良く、特にラーメン屋は数が多い。その中でも安定して最高レベルの人気を保っている事、店が非常にモダンでカッコいい事、スタッフホスピタリティが非常に良いことからも今後も空いたタイミングで通うべきラーメン屋といえるだろう。

蒲田では超おすすめのラーメン屋。価格に対する納得感が非常に高い。