超フレンドリー店だった

実は福岡は出張でしか訪れたことがないのだが、何故かそのたびに飲食店に通い詰め、出張の記憶はほぼなく、飯の思い出しか残らない。それが筆者にとっての福岡だった。今回も、ほぼ神秘体験に近いラーメンとの出会いがあったので記す。

今回の出張では安ビジネスホテルが多い祇園に宿を取った。特に何も考えずに取ったのだが、色々調べてみると当たり前だが博多ラーメンがやたらと近くに多い。そんな中でも、諸々の資料を閲覧していると「博多現行最強」的な提言がなされている店を発見、それがこの「らぁめん いちむじん 呉服町店」だった。ホテルから徒歩圏内であることを確認し、開店に合わせて来店した。

■店舗情報

店名：らぁめん いちむじん 呉服町店
住所：〒812-0036 福岡県福岡市博多区上呉服町１１−２１１
営業時間：11時00分～15時00分、17時00分～20時50分
公式HP：https://www.instagram.com/ramen_ichimujin/
メニュー例：豚骨らぁめん850円、スキレットチャーハン360円
喫煙：店外灰皿

11時目掛け行ってみると、平日にも関わらずすでに3名ほど並びが。表札はCLOSEでも、店内待機はできるようだ。店内は広く、開放感があり密集感ある博多ラーメン感は一切ない。ウッド感ある天高空間なので、かなりフレンドリーさを感じた。博多ラーメンというか、福岡初心者にも勧めることが出来そうだ。ちなみに、だが隣にある「まりも本店」は5名ほど並んでおりそちらも「皿うどん」が人気の模様。近隣サラリーマンが集結していたのでこちらも間違いは無いだろう。

豚骨玉子入り：980円＋スキレットチャーハンセット：360円

まずは、という事で豚骨に玉子をつけて発注。モニタで制作過程を紹介しているので見ている間にあっという間に到着。店内からも丼からも豚骨くささがほとんど感じられないので、まずそこに驚く。

そして箸を運んでみると、驚くほど端正な豚骨。あくまで豚骨で、ポタージュ系などではない事は明白。スープがとにかく美味しい。ここまで美味しい豚骨スープは冗談抜きで初めてだ。

チャーシューも直径が大きく嬉しい。通常ラーメンも850円という、超物価高の現代では良心的価格でかなり嬉しいところだ。

スキレットチャーハンは文字通り熱々のスキレットに玉子で纏められたチャーハンが提供される。場所を移動しようとしてスキレットの取っ手を掴むと火傷するので、台座を掴もう。（無意識に取っ手を触ってしまった、熱い）

こちらも単体でも十二分に美味しいのだが、卓上にある明太子とトッピングしても相性抜群である上、スープと一緒に食べると極上の豚骨を体感できる。これは2杯目も行けそうだ。量もかなり多く、日高屋のハーフチャーハンを優に超える量となっている。というか、辛子明太子無限食べ放題な時点で相当クレイジーである。。

総評

おすすめ度：★★★★★

現時点では博多系ラーメンでは個人的に群を抜いて1位。スープがとにかくツボに入ったのだが、スキレットチャーハンや明太子の存在も非常に大きい。また店舗が広く、一人分のスペースがかなり広いのも大きな加点ポイント。次、博多を訪れたら是非行きたいラーメン屋筆頭である。

蒲田外縁部にあるノスタルジック台湾飯店

工学院から矢口方面に多摩堤通りを少し歩いた場所、蒲田外縁部で中国オバチャンが露骨に客引きしているエリア周辺にこの店はある。路面店なので非常にわかりやすい立地だ。立看板の配色とフォント的に若干エステ店感あるが、非常にゆったりとして大人しい感じの店内なので気兼ねせず入る事が出来る。

■店舗情報

店名：台灣料理 思郷村
住所：〒144-0051 東京都大田区西蒲田５丁目２７−１５
営業時間：17時00分～23時00分
公式HP：ー
メニュー例：バーワン825円、ダーチーパイ1320円、魯肉飯880円
喫煙：可能

店内は台湾の少し昔の夜市のようで、カウンター席がメイン。個室も一つあるようだが、カウンターのほうが面白い。天井から様々なものがぶら下がっていたり、台湾の骨董品のような謎のオブジェが陳列されていたりとかなり強めなノスタルジック感を味わう事が出来る。また、カウンターには衝立があるのでプライベート感も地味に確保されている。

バーワン（これが食べたかった）：825円

台湾に行って必ず食べるバーワン。台湾滞在時は１，２回食べれば十分なのだが日本に帰ると何故か無性に食べたくなる料理筆頭だ。という訳で入店して台湾ビールとともに即バーワンをオーダー。

巨大なティーカップのようなシノワズリ風器にインされたバーワンが提供される。パクチーが多めに乗っており非常に嬉しい。味はまごうことなきバーワンで、妙な甘さが癖になる。ビールが進む事間違いなしで、そこそこ大きめのポーションなのだが２個くらいは食べる事ができそうだ。

お店の人に激推された台湾風ちまき。実態としてはちまきそのものだったが、普通に美味。

総評

おすすめ度：★★★★☆

蒲田には台湾系のレストランが数店舗あるが、この店が一番台湾感があるように感じる。主人は日本人だが、店内は完全に台湾。メニュー数も多いので、今後じっくりと攻略していきたいと思える店だった。

ラーメン屋というよりもゲストハウスカフェに近い

蒲田東口、繁華街エリアの先つまりアロマスクエア（戦前に松竹蒲田撮影所があった場所）周辺にはラーメン屋が数件存在。その中でも一番オシャレなのがこの「THANK」。最近増えつつあるベジポタ系ラーメンで、女性店員もいることから女性客もかなり多いのが印象的だ。体感的には蒲田で一番女性客が多いラーメン屋のような気がする。

また大門、御茶ノ水、鎌倉にも店舗を構えるラーメンチェーン店でもある。

■店舗情報

店名：鶏ポタラーメンTHANK 蒲田
住所：〒144-0052 東京都大田区蒲田５丁目４３−６ 本田コーポ 1F
営業時間：11時00分～15時00分、18時00分～22時00分
公式HP：https://thanktank.jp/
メニュー例：ラーメン900円、ライス小100円、卵黄50円、パルメジャーノチーズ150円
喫煙：不可

ラーメン：900円

ラーメンはシンプルに鶏ポタージュと焦がし手羽先、ネギで細麺を味わう一品。

スープが一番の特徴で、10種類以上の野菜と鶏で作ったポタージュは非常に濃厚。化学調味料を使ってないため、完飲すれば120gの野菜を一緒に取れるという。マジかよ。またスープの濃度も3段階から選べ、最上位の「ぽてり」はかなりどろっとした感じであった。

味は端的に言って鶏ベジポタ。旨い。攻撃的な成分がほとんど入っていないからか、非常に胃袋に優しい印象を受けた。公式サイトで完飲すれば120ｇの野菜を採れる！と謳っているだけあり、また麺の量も大した事ないので完飲推奨である。

青ネギが非常に良いアクセントとなっている。柚子を載せてもうまそうだ。

スープをシメにチーズリゾット化すべし、というのもベジポタ系ラーメン屋では定番。ライス小であれば、300円で上記セットを作成できる。卵黄５０円は安い。

卓上は全体的にウッド感あるログハウス風な作りで、水ピッチャーにピクルスなどかなり充実した様子。広々しているのも高感度が高い。

野菜感を全面に押し出しているラーメン屋だからだろうか、人参玉葱のピクルスのトッピングは無料。味のアクセントとしては最適。

総評

おすすめ度：★★★★☆

他のベジポタ系、例えば自由が丘の「トクベツ」のようなインパクトやバリエーションがあるわけではなかったが、安定した店という印象を受ける。また、店内がラーメン屋としては結構広めでテーブル席などもあるのが良い。更に、日中あまり混んでいる様子を目撃したことがないので、基本的に広々落ち着いてラーメンを食べることが出来るのもポイントが高い。

蒲田の東側、更にアロマスクエアまで来る人はあまり居ないため今後も隠れた穴場ラーメン店として存続してほしい限りである。

おそらく蒲田で一番並ぶラーメン屋

蒲田で最も行列ができる飲食店はどこなのか？かなり興味深い問いだが、チェーン店であればサイゼリアか丸亀製麺。ローカル系だととんかつ檍、鰻屋の「寿々喜」、アジア系だとベトナム料理のティティ、ラーメンだとこの「飛粋」（ひいき）かニボシマニアだろう。

場所は東蒲田深部の多摩堤通り駐輪場付近にある。なんとも雑多なエリアだ。

平日でタイミングさえあえば、14時前後で並び無しで入店できる。土日は行列必死。

入店してから券売機で購入するスタイルだが、券売機付近に専属スタッフがいるのでかなりラーメン屋の購入プロセスとしてはかなり丁寧な部類。しかも非常に丁寧に接客している。何かと昭和感ある蒲田ではかなり異質な対応で若干肩透かしを食らう。もちろんいい意味だ。

店内は狭めだが窮屈感はなく、女性もそこそこ多い。全体的にリノベーションから日が浅いようで、すべての設備が新し目に見える。清潔度も申し分ない。シックな感じ漂う店内は居心地が良い。もちろん、デカすぎるコールなどもない。

店名：らーめん飛粋
住所：〒144-0052 東京都大田区蒲田５丁目２−５
営業時間：11時00分～16時00分　17時00分～21時00分
公式HP：https://hiiki.co.jp/
メニュー例：らーめん900円、チャーシューメン1400円、ライス150円
喫煙：多分無

チャーシューメン＋ライス：1500円

とにかくチャーシューが巨大で見た目のビジュアルだけで満腹感を得られるレベルだ。肉の質感・色味が非常によくとにかく美味しそう。スープもやや黄色がかった黄金色で澄んでいる。

スープは醤油豚骨だがクリア感が高い気がする。滑らかで雑味はあまりしない。

家系とも言えなくないが、雰囲気的には完全にモダン系ラーメン屋。部屋着ではあまり行きたくない。

飛粋はチャーシューにかなりの力を入れているので、チャーシューメンがおすすめ。チャーシューはバラとモモの2種で、バラは柔らか度が高くほろほろ系、モモは香り良い燻製されたもの。歯ごたえも肉感があり非常に良いし、そもそも肉がデカい。ライスは必須レベルと感じる。

総評

おすすめ度：★★★★★

蒲田は飲食店の新陳代謝が異常に良く、特にラーメン屋は数が多い。その中でも安定して最高レベルの人気を保っている事、店が非常にモダンでカッコいい事、スタッフホスピタリティが非常に良いことからも今後も空いたタイミングで通うべきラーメン屋といえるだろう。

蒲田では超おすすめのラーメン屋。価格に対する納得感が非常に高い。

中華激戦区蒲田でパクチー感じたくなったらココ

蒲田のグルメを制覇する企画第一号はこちら、蒲田東エリアのモスバーガー隣にある「王記 蘭州拉麺」。蒲田は城南エリアでも特に国際色豊かだが、特に中華系はかなり強烈。かなり大きめの中華スーパーから始まり小さい中華食材系の店や飲食店は無数に存在する。道行く人も中華系がかなり多いのだが、この店は当然の如く中華系シェフが腕をふるいつつ、客も入店するなりニーハオな中華系が多いことからも「本場感」がかなり維持されているのでは！という期待感も感じることができる店なのだ。

■店舗情報

店名：王記 蘭州拉麺
住所：〒144-0052 東京都大田区蒲田５丁目２８−４ 明治安田生命蒲田ビル 東 ビル 1F
営業時間：11時00分～23時00分　火曜定休日
公式HP：
メニュー例：牛肉ラーメン880円、豚足そば980円
喫煙：無

牛肉ラーメン　８８０円

店内に入るなりパクチーと八角となにか中華系のパウダーが混ざったような超エスニックな香りがしてくるのだが、ラーメンもバチバチにパクチーや香辛料が効いており、香りを嗅いだだけで海外旅行気分を味わえる。加えて客がマスターと中国語で会話していれば完璧である。

蘭州牛肉麺ということで、麺の太さはかなりバラエティー広めに選択可能。麺自体はかなりもちもちで小麦感が強い。日本のラーメンとは設計思想がかなり異なることがよく分かる。

スープはあっさりめだが、大根やらラー油やら、意外と具材が多い。肉は中華でよくあるパサツキ強めの薄い牛。スープにひたひたにして食べるといい感じだ。

丼は正直かなりデカ目で、着丼すると「デカッ」っとなるレベル。麺は多い、というほどでもないが十分な量。スープは多いと思われるが、あっさりしているので飲みやすい。

ジャガイモの冷菜　500円

メニューの写真がかなり彩度薄めなので、想像していたものと全く異なる「ジャガイモサラダ」。実物はかなり赤く、福神漬一歩手前のようなオレンジ色つよいものとなっていた。見るからにラー油を大量にぶっ掛けたかの如き色合いだが、その実全然辛くなく、むしろ甘いのが特徴。

また量も多く、一皿二人前くらい出てくるのも嬉しい。ビールのつまみには最適だろう。

ラムの串焼き　280円

他方、ラム串焼きは物凄くジューシーで、ラムってこうだよな～という感じがする一品。ただ、量は少ないので1本だと物足りないかもしれない。こちらはやや辛い。

総評

おすすめ度：★★★★★

星の数ほど蒲田にある中華料理の中でも、何故か妙に落ち着いている王記。ぜひ訪れてほしい。

思い出すだけでもヨダレが出てくる

新宿は当然ながらカレー候補店が多いのだが、中村屋やモンスナックとも明らかに一線を画すというか、辛いのがこのガンジーの牛スジ煮込みカレー。

伊勢丹駐車場とビックロの間の細い路地にあるガンジーは、雑居ビルの2階でかなり細く急な階段を登る必要がある。おそらく最近は昼時は大体混むので、この階段にて並ぶ必要が出てくる。ぶっちゃけかなり狭いです。

店内はいかにも、って感じの純喫茶感ある店内。ただ、かなり混んでいるだろうし店員も若い衆が多いので意外と古き良き感は感じない。良くも悪くも観光地化しているのだろう。

2025年8月頃に入店。客の半数は外国人観光客だったと記憶している。

■店舗情報

店名：ガンジー
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目１７−２１
営業時間：11時30分～21時00分
公式HP：無
メニュー例：トマトとチーズのカレー1260円、キリン中瓶680円
喫煙：不可

牛スジ煮込みカレー+トマトスライス：価格1490円

カレーをすくう用のおたま風スプーンが付いてくる。ただルーを無駄にしたくないからライスをカレーの中に投入してしまう。そして、カレーがかなり辛いので初撃インパクトが大きいのがこの店の特徴だ。

牛すじと言うとプリプリの肉とブイヨン感あるルーを想像するが、この店のカレーはまず最初に「辛ッッッ」が来る。普通に辛いカレーだ。そしてその後に、洋風カレーや牛スジ煮込みである事を思い出させる旨味を体感する事ができる。

牛スジに関しては想像通りのサイズ感の肉が入っている。旨い。そして辛い。すべてのアクションに対して辛いが付随するカレーだ。ある意味超正統派なのか？吹き出す汗を拭いながらそんなどうでも良い事を考えてしまう。

総評

おすすめ度：★★★☆☆

正直全体的に金額感が高い。トマトスライスをトッピングして1500円。

ただ、店の雰囲気は悪くないし、店内はお世辞にも整理整頓されておらず目線の高さにあるルーターは埃被ってるわで昭和感丸出しなのがまた風流。

カレーのスパイス感は独特だと思うし、カレー好きで新宿界隈にいるのであれば年1で訪れるくらいには良さそうな店だ。

ただただ定番

横浜の現場で食べると何故か旨く感じてしまうど定番弁当「崎陽軒　シウマイ弁当」（ちなみに日本で一番食べられている弁当らしい）。

崎陽軒弁当というとこのシウマイ弁当とチャーハンが定番で、個人的にはチャーハンの方が美味いと思うのだが横浜なので、久しぶりにシウマイ弁当を洗濯。改めて中身を観察してみた。

■弁当情報

販売元：崎陽軒
商品名：シウマイ弁当
価格：￥1070（込）
商品HP：https://kiyoken.com/products/obento/shiben.html
内容：俵型ごはん（小梅、黒ごま）、昔ながらのシウマイ 5個、鮪の漬け焼き、蒲鉾、鶏の唐揚げ、玉子焼き、筍煮、あんず、切り昆布＆千切り生姜
総カロリー：772kcal

総評：張り付きさえなければ・・・

八等分された胡麻のせ白米梅干し付き、おかずは紅生姜、蒲鉾、卵焼き、唐揚げ、タケノコと鮪の漬け焼き、潰れた杏、そしてシウマイ5個である。

まず毎回気になっている点として、コメが木の容器に張り付きまくって数%のコメを無駄にしている事が挙げられる。出来立てならまだ剥がし易いのかも知れないが（そんなシウマイ弁当存在するのか？）、コメが冷めてからだと最早手遅れ。とは言え現場では迅速に昼を終わらせる必要があるので、どっちにしろこれはこれで良いのだろう。容器をプラスチックに変えれば解決する問題だろうが、雰囲気の方が大丈夫なのだろうか。おそらく日本人の半数がこの思いを抱いているだろう。

逆に良かった点は…シウマイが食べれるという事くらいか。正直唐揚げが美味いわけでも杏を食べたい訳でもないので、この弁当からシウマイと雰囲気を除いたら何も残らない。　ロケ弁としては最弱クラスと言って差し支えないだろう・・

たけのこはこのサイズ感と量だとちょうどいい。かなり味付けが濃いので、消耗していると稀にこの弁当を食べるだけで胸焼けする特性あり。

陶器の醤油さし「ひょうちゃん」はシウマイ単体にしか付かない。15個入の「昔ながらのシウマイ」買ってみるか。

評価:★★☆☆☆

中華激戦区として間違いなく都内トップクラスに列挙されるエリア「蒲田」であるが、その影響は周辺エリアにも当然ながら波及している。例えば本店「パンダ南蒲田店」は蒲田周辺に散らばる街中華チェーン「パンダ」の支店である。

今回はよく晴れた平日1145頃に入店。先客は一名という状況だった。

店内はカウンターとテーブル席が2.3といったところ。狭すぎず広過ぎずの良い塩梅だ。

まずメニューを見て驚愕。ラーメン系のメニューの幅広さもさることながら、その価格。この四捨五入したら2030年代の現代においてラーメン540円は驚異的と言っても過言ではない。

そして「東京で2番目に美味しいギョーザ(5個)」も埼玉中華の雄「ぎょうざの満州」の格言「3割うまい」並に興味を引く強烈なワードである。1番は何処なのだろうか。

とは言え、ランチどきで腹ペコではあるのでセットメニューを選択。「タンタンメン半チャーハン」が900円と、流石の蒲田エリアでもこれはお得に感じる。おばちゃんがカウンター奥にて待機しているので、伝える。タンメンは580円なので、ハンチャーは320円。タンメン単品が安すぎるのか。

大将はキッチンにてワンオペだが、かなりの手際の良さで作業をしている。比較的見通しが良いので、コンロでチャーハンをガンガン作る様子が見れ食欲をそそる。あっという間に麺とチャーハンが完成する。

店内は、と言うよりも店舗周辺が非常に静かなエリアで大将も雰囲気あるので良い意味で緊張感ある店内。エアコンも効いているので快適に食事に集中できる。

担々麺は比較的シンプルな構成。味もマイルド目で、胃が痛い時にも食べれそうなレベル。麺は普通麺だが、普通麺を完璧に調理して最高パフォーマンスを発揮している感があり、コスパの良さを感じる。ほうれん草が結構多めだったのが個人的にはツボ。

チャーハンも出来立てアツアツを提供される。バランス型のチャーハンで、質量共に過不足無しといったところ。常食出来るタイプのチャーハンだ。

卓上には醤油酢辣油と胡椒が揃っている。容器の色が可愛らしい。

セットで900円だが、量はしっかりありで軽く食べたい時であれば580円担々麺でも充分だろう。そうこうしているうちに12時を周り、近所の工場のおじさんやOLなどが来店。すぐに満席となった。近隣では人気店なのだろう。

なお、店の外に喫煙箱完備。蒲田は喫煙箱率が高く、喫煙者に優しい街と言える。

和牛と玉子とグリーンピースのみのシンプル構成

牛鍋の今半をルーツとする「今半」は複数存在するが、弁当界でも今半は何種類かある。

【ロケ弁レビュワーズ】#4 人形町今半「折詰:なずな」最上クラスの和弁当なので当然旨い https://moeginews.com/archives/2283

今回食したのは、浅草今半のすき焼き弁当チックな「牛玉重」。内容的には過去最高クラスのシンプルさを誇るロケ弁だ。

内容はコメ、牛、玉子、グリーンピースに紅生姜という極めてシンプルなもの。

しかしながら、タレが染み込んだ黒毛和牛が非常に滋味深く、玉子も出汁が効いていてとにかく箸が止まらない。若干小ぶりなことを除けば、旨い、早く食べれるを完璧に実現できるある種理想のロケ弁でもある。

■弁当情報

販売元：浅草今半
商品名：牛玉重
価格：￥1188（税込）
商品HP：https://www.asakusaimahan.co.jp/pdf/bento_delivery1404_2_comb.pdf
内容：黒毛和牛、玉子
総カロリー：-kcal

総評：これ頼んでおけば間違えることはほぼない

おすすめ度：★★★★★

なにより秘伝の割り下で炊き上げた黒毛和牛がとにかく美味。そこら辺の牛丼屋の肉よりも明らかに美味しく、玉子も何故か非常にうまく感じる。容器はプラだが雰囲気は料亭感あり、どんなに悲惨な現場でもこの弁当と緑茶があれば3段階くらい気分がグレードアップする魔法の弁当。半年に1回は食べたくなる、オーベルジーヌと並んで「常食できる」弁当と言っても過言ではないだろう。非常におすすめ。

もはやド定番なカフェ・ランチ風ロケ弁

なにやら欧風カフェ風な弁当が積まれているな、と思うと大抵この「ソミーズデリ」の弁当であることが多い。コメ量・おかず量・野菜量がかなり重めでとにかく腹いっぱいになる弁当なのだが、ナッツドレッシングをぶちかけた野菜が特に美味く、不摂生な現場スタッフのために開発されたかのような弁当である。無論、目玉焼きなどもありレパートリーの広さがこの弁当の特徴の一つでもある。

■弁当情報

販売元：ソミーズデリ
商品名：8種野菜のグリルチキン弁当
価格：￥888（税込）
商品HP：https://rokeben-kitchen.com/
内容：炭火焼チキン　牛・豚・鶏の甘辛ミックス煮込み　8種野菜
ナッツドレッシング　ご飯　目玉焼き
総カロリー：-kcal

総評：安定だが、飽きが来る

おすすめ度：★★★☆☆

ソミーズデリはカフェ風のおしゃれな外見とは裏腹に、コメとおかず量が多く、また野菜もモリモリなので野菜嫌いや少食の人が残す場面をかなり目撃してきた。また正直、メインおかずのパンチ力が今ひとつのため、この弁当が来ると多少安心するが、半年に１回でいいかな・・・レベルであることは否めない。なにか、アイコンとなるような看板おかずが登場すると良いのだが・・・

とは言え、価格と物量を考えるとコスパ最強クラスであることは間違いない。